Quarta-feira, 24 de Junho de 2009

Horóscopo das Flores

Significado: Tudo que me atrai és tu

ORQUÍDEA (de 24/6 a 11/7 )

A orquídea é uma planta que depende das outras para sobreviver, pois as suas raízes não se prendem ao solo. Mesmo assim, ela consegue manter a sua independência e é dotada de beleza exuberante. As pessoas que nascem sob o signo de Orquídea lutam para ser livres e para viverem com independência e autonomia. Mas, para alcançarem os seus objectivos, precisam de perder o medo da solidão e não devem preocupar-se tanto com as opiniões dos outros. Apreciam o luxo, o conforto e a harmonia. Podem enriquecer com um golpe de sorte e tendem a ser muito favorecidas pelo destino.



Orquídea


Pra que lado sopra o vento?
Importa saber?
Sei apenas
Que sopra em meu rosto.

É uma brisa,
arejado frescor
de orquídea em flor

não posso mudar
o sentido do amor
que pulsa em meu peito
em todos os pulsos
de minhas veias
e me dão impulso
pra rasgar as teias.

E eu gosto
desse gosto
de agosto
em outubro, novembro, fevereiro
o ano todo resumido
num só momento,
por inteiro.

Helio Jenné

Quinta-feira, 11 de Junho de 2009

Beleza pura






Sábado, 6 de Junho de 2009

Saúde nos frutos secos




Os frutos secos estão divididos em duas categorias distintas: os frutos secos propriamente ditos ou oleaginosos, que são consumidos sempre no seu estado seco (nozes, amêndoas, amendoins, avelãs, pinhões, pistácios, etc.) e os frutos desidratados que podem ser consumidos frescos ou sujeitos a desidratação (passas, ameixas, alperces, etc.).

Composição Nutricional:

Os frutos secos em geral são grandes fornecedores de gordura polinsaturada que representa em média 50% do seu peso e inevitavelmente muito calóricos (em média mais de 600 kcal/100g). Em geral são ainda bons fornecedores de alguns minerais como o cálcio e o ferro.

Alguns frutos secos:



No grupo dos frutos secos são os que contêm mais sais minerais (cobre e zinco), tão necessários para a formação da hemoglobina do sangue. São pobres em fibra e contêm poucas proteínas.






São uma grande fonte de ferro, cálcio e fósforo.








Muito ricos em fósforo e potássio são das sementes mais ricas em proteínas.






Possuem uma grande quantidade de fibras que actuam como laxante. As avelãs são dos frutos secos mais ricos em vitamina A e vitamina C, sendo a quantidade de magnésio também muito significativa.





Muito ricos em ferro e em fibra podem considerar-se um óptimo laxante natural. São ainda ricos em fósforo e cálcio.




É um dos frutos secos mais populares, embora não seja um fruto, mas sim um legume que cresce na raiz de um pequeno arbusto. São muito ricos em proteínas e açúcares, sendo a quantidade de magnésio também muito significativa. A vitamina PP é encontrada nestas sementes em maior quantidade que em todos os outros frutos secos. Neles podemos ainda destacar uma quantidade razoável de potássio.


Frutos desidratados:


Devido à perda de água a que são sujeitos, apresentam uma elevada concentração de glícidos (açúcar), o que os torna muito mais calóricos do que os equivalentes frescos. Por exemplo, enquanto 100 g de ameixas frescas fornecem 50 kcal, o mesmo peso de ameixas secas fornece cerca de 4 vezes mais calorias! Também alguns minerais se encontram em maior proporção na fruta desidratada, como é o caso do potássio e do cálcio.

Os frutos secos são ainda uma excelente fonte de fibra. No damasco seco é de realçar a riqueza em ferro e no figo seco a riqueza em cálcio.

Nutrição e frutos secos:

Nem sempre foram considerados bons vizinhos para uma alimentação saudável, por se considerar que toda a gordura era nociva. Agora, graças a uma pesquisa contínua, sabe-se que os frutos secos, que tão bem sabem, são igualmente uma óptima adição a uma alimentação saudável. Os frutos secos ainda contêm 80% de gordura, mas são considerados um alimento denso em nutrientes, o que faz com que do ponto de vista nutricional, sejam alimentos saudáveis.

Isto acontece porque a elevada quantidade de gordura dos frutos secos não é saturada – o bom tipo de gordura e não o mau, que inclui gorduras saturadas. A maioria da gordura nos frutos secos é monoinsaturada, o tipo de gordura que aumenta as lipoproteínas, o bom colesterol e não os níveis de mau colesterol.

Os frutos secos têm uma quantidade extraordinária de vitaminas e minerais – quantidades que dependem do tipo de fruto. Estas incluem vitamina B1, B5, B9, B2, ácido nicotínico, vitamina E, B6, ferro, zinco, magnésio, fósforo, selénio e cobre.

Uma forma saudável de incluir frutos secos na sua alimentação é usá-los para substituir alimentos que contêm gorduras saturadas ou "trans fats". Outra maneira de reduzir o conteúdo de gordura é tornar as porções mais pequenas ao cortar ou laminar, omitir o queijo enquanto tempero ao usar frutos secos, reduzir as porções de carne nos pratos que incluírem frutos secos, usar um molho magro e combinar com cereais e frutos secos ao comer um lanche.

Desde que opte por não exagerar as quantidades, os frutos secos são altamente nutritivos. A densa qualidade de nutrientes – proteínas, vitaminas e minerais – trazem muitos benefícios para a saúde. Para além do mais, os frutos secos sabem bem, não só quando comidos sozinhos como petisco, mas também quando são adicionados das mais variadas formas a pratos principais.

Olhares em rosa e branco (flores de amendoeira)








Poema das Flores

Se com flores se fizeram revoluções
que linda revolução daria este canteiro!

Quando o clarim do sol toca a matinas
ei-las que emergem do nocturno sono
e as brandas, tenras hastes se perfilam.
Estão fardadas de verde clorofila,
botões vermelhos, faixas amarelas,
penachos brancos que se balanceiam
em mesuras que a aragem determina.
É do regulamento ser viçoso
quando a seiva crepita nas nervuras
e frenética ascende aos altos vértices.

São flores e, como flores, abrem corolas
na memória dos homens.

Recorda o homem que no berço adormecia,
epiderme de flor num sorriso de flor,
e que entre flores correu quando era infante,
ébrio de cheiros,
abrindo os olhos grandes como flores.
Depois, a flor que ela prendeu entre os cabelos,
rede de borboletas, armadilha de unguentos,
o amor à flor dos lábios,
o amor dos lábios desdobrado em flor,
a flor na emboscada, comprometida e ingénua,
colaborante e alheia,
a flor no seu canteiro à espera que a exaltem,
que em respeito a violem
e em sagrado a venerem.

Flores estupefacientes, droga dos olhos, vício dos sentidos.

Ai flores, ai flores das verdes hastes!
A César o que é de César. Às flores o que é das flores.

António Gedeão

Sexta-feira, 5 de Junho de 2009

Árvores fantásticas




Quinta-feira, 4 de Junho de 2009

Há mar e mar...


Fotos do interior de ondas




















Da autoria de Clark Little, um ex-surfista americano que agora se dedica a uma actividade inusitada: fotografar ondas a partir do seu interior.

Com 39 anos, começou a fazer as imagens depois da sua mulher lhe ter manifestado o desejo de ter uma obra de arte para decorar a casa do casal, no Havai.

Desde há dois anos vive do dinheiro que ganha com a venda das fotos.

"O mar é minha segunda casa e eu adoro o que faço", disse Little. "Não existe para mim aquela sensação de encarar o trabalho como uma obrigação."

O fotógrafo conta que para obter as melhores imagens, utiliza uma máquina capaz de obter até dez fotos por segundo.

As ondas que ele enfrenta variam entre 90 cm e 4,5 m.

Muitas vezes, chegou a ser arremessado até 10 m de distância de sua localização original.

"Corro sempre um certo risco, que provém da força e tamanho das ondas. Mas a minha experiência como surfista deixa-me à vontade para encarar as ondas sem medo", afirmou.

(Para ver mais fotos clique aqui)

Quarta-feira, 3 de Junho de 2009

Por terras do Alentejo


Moura - Alentejo - Portugal







Terça-feira, 2 de Junho de 2009

Beleza alentejana










Segunda-feira, 1 de Junho de 2009

Flores para as crianças








Horóscopo das Flores

Nome científico: Passiflora edulis Sims
Significado: Coração ferido

FLOR-DE-MARACUJÁ (de 1/6 a 23/6 )

Para os atlantes, esta flor é o símbolo da dualidade da natureza. As pessoas que nascem sob o signo da Flor-de- Maracujá podem ser bastante duais. Às vezes, aparentam uma determinada maneira de ser, embora tenham uma essência absolutamente oposta. São comunicativas e decididas, mas por vezes retraem-se e deixam de agir porque receiam errar. Podem encontrar a felicidade quando conseguem estabelecer um ponto de equilíbrio entre as energias opostas que agem na sua personalidade.


Esta flor, deslumbrante pela sua beleza e complexidade, está associada a um enorme simbolismo.
Aquando da chegada dos primeiros europeus à América, os religiosos viram na flor do maracujá a metáfora perfeita para explicar aos infiéis indígenas a "truculenta história da Paixão de Cristo": a coroa floral simbolizava a coroa de espinhos com que Cristo foi crucificado; os três estigmas da flor correspondiam aos três cravos que o prenderam na cruz; as cinco anteras representavam as cinco chagas de Cristo; as gavinhas eram vistas como os açoites que o martirizaram e o fruto redondo era a representação do mundo que Cristo teria vindo redimir.

No início do século XVII, algumas sementes de maracujá foram enviadas de presente ao papa Paulo V, que mandou cultivar a planta em Roma e divulgar que ela representava uma revelação divina. Nascia o Fruto da Paixão.

Mas não é só na Europa que fruto, flor e religião se misturam. No Brasil, também existe a crença de que o maracujá foi criado por Deus para lembrar o sacrifício do calvário.


A Flor do Maracujá

Encontrando-me com um sertanejo
Perto de um pé de maracujá
Eu lhe perguntei:
Diga-me caro sertanejo
Porque razão nasce roxa
A flor do maracujá?
Ah, pois então eu lhi conto
A estória que ouvi contá
A razão pro que nasci roxa
A flor do maracujá
Maracujá já foi branco
Eu posso inté lhe ajurá
Mais branco qui caridadi
Mais brando do que o luá
Quando a flor brotava nele
Lá pros cunfim do sertão
Maracujá parecia
Um ninho de argodão
Mais um dia, há muito tempo
Num meis que inté num mi alembro
Si foi maio, si foi junho
Si foi janero ou dezembro
Nosso sinhô Jesus Cristo
Foi condenado a morrer
Numa cruis crucificado
Longe daqui como o quê
Pregaro cristo a martelo
E ao vê tamanha crueza
A natureza inteirinha
Pois-se a chorá di tristeza
Chorava us campu
As foia, as ribera
Sabiá também chorava
Nos gaio a laranjera
E havia junto da cruis
Um pé de maracujá
Carregadinho de flor
Aos pé de nosso sinhô
I o sangue de Jesus Cristo
Sangui pisado de dô
Nus pé du maracujá
Tingia todas as flor
Eis aqui seu moço
A estoria que eu vi contá
A razão proque nasce roxa
A flor do maracujá.

Catulo da Paixão Cearense


Flor de maracujá

Pelas rosas, pelos lírios,
Pelas abelhas, sinhá,
Pelas notas mais chorosas
Do canto do Sabiá,
Pelo cálice de angústias
Da flor do maracujá!

Pelo jasmim, pelo goivo,
Pelo agreste manacá,
Pelas gotas de sereno
Nas folhas do gravatá,
Pela coroa de espinhos
Da flor do maracujá.

Pelas tranças da mãe-d'água
Que junto da fonte está,
Pelos colibris que brincam
Nas alvas plumas do ubá,
Pelos cravos desenhados
Na flor do maracujá.

Pelas azuis borboletas
Que descem do Panamá,
Pelos tesouros ocultos
Nas minas do Sincorá,
Pelas chagas roxeadas
Da flor do maracujá!

Pelo mar, pelo deserto,
Pelas montanhas, sinhá!
Pelas florestas imensas
Que falam de Jeová!
Pela lança ensangüentada
Da flor do maracujá!

Por tudo que o céu revela!
Por tudo que a terra dá
Eu te juro que minh'alma
De tua alma escrava está!!..
Guarda contigo este emblema
Da flor do maracujá!

Não se enojem teus ouvidos
De tantas rimas em - a -
Mas ouve meus juramentos,
Meus cantos ouve, sinhá!
Te peço pelos mistérios
Da flor do maracujá!

Fagundes Varela